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火锅食材食谱终篇,你有这么吃过鸭肠吗?

作者:四川蜀味佳肴食品有限公司发布日期时间:2020-08-17 15:27:10
摘 要:喜欢吃鸭肠的人不计其数,鸭肠的脆脆的口感总是让人欲罢不能。

喜欢吃鸭肠的人不计其数,鸭肠的脆脆的口感总是让人欲罢不能。

其实鸭肠比起前两种火锅食材,已经算是大众都能接受的口味了,只不过鸭肠只烫火锅,显得稍稍有点单一,它还可以有更多的做法,变得更加多样好吃。

鸭肠对消化和视觉的维护有良好的作用,质量好的鸭肠一般呈乳白色,异味较轻,具有韧性,挑选的时候一定要注意。

好的,现在我们还是来准备要用的食材:

鸭肠,尖椒(想要辣一点就二荆条),干辣椒,葱姜蒜,盐,料酒,生抽,豆瓣酱,鸡精,孜然粉。

第一步:鸭肠洗干净,切成长段备用,然后把尖椒,葱切段儿,姜蒜切片。

第二步:烧水煮鸭肠,卷起就沥水。

第三步:倒油入锅,热油倒入所有配菜,炒香加入豆瓣酱,加入鸭肠,开始调味。

第四步:加入适量盐,味精,生抽,孜然粉,料酒,翻炒均匀就出锅。

一道美味的爆炒鸭肠就做好了,这道菜完全可以作为家常菜,吃起来不会有异味,脆脆香香,特别下饭,用重庆话来形容:巴适得不摆了!


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