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四川蜀味佳肴食品有限公司成立于2015年，是全国知名的火锅食材送公司，公司前身为火锅食材经营部，拥有20多年火锅食材生产及研发经验。 基于行业背景前瞻性的判断，四川蜀味佳肴食品有限公司于2015年开始专注于火锅食材供应链系统，为广大火锅经营者解决食材供应的难点痛点，并建立了强大的物流配送，仓储报货，采购系统，在成都建立火锅食材工厂(四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司)及研发中
Product traceability · Professional R & D team · Production Environment
火锅核心菜品（如毛肚、千层肚、黄喉等）均为公司研发 团队研制生物酶发制技术生产出品，保证口感和食品的卫生。
有公司经验丰富的采购团队，解决火锅企业全产业链经营采购的难点，为客户提供高性价比食材一站式采购平台。
每道菜品到库抽检化验内在微生物成分，严格按照国家标准，保证每一道食材绿色健康。
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类别：干货类、鲜货类、冻货类、辅料类 鉴别方法：干货类 通用选择标准：色泽正常、无杂质、无附属物，干燥、无霉斑，特别注意是否有掺假、品相是否均匀及是否有以次充好现象。 市场不良现象：如干木耳大小不匀、木耳头多、掺入其他杂质、个别霉变。 鉴别方法： 鲜货类(毛肚） 1. 看色泽 好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。 2.闻气味 毛肚是牛的胃瓣，会有些许的腥味，但
查看详情时间如白驹过隙，天气变得越来越热了，可是对于吃货来说，天气重要吗？当然不重要！如果您是一名老饕，对于火锅您肯定了解不少！鸭肠和鹅肠是正宗的川渝吃法，是大家吃火锅时的必点菜品，有的喜欢吃鸭肠，而有的人则喜欢吃鹅肠。因为鹅肠和鸭肠的外表看起来很相似，有时候比较难以区分，那么，鸭肠和鹅肠有什么区别？难道只是它们所在的动物不同吗？恐怕不止吧。下面，喵不同就来跟大家聊聊鹅肠和鸭肠的区别，以便大家更好区分开来
查看详情转眼就到天气转凉的时候了，也是我们开始吃火锅的热门季节了，根据地域和口味差异，火锅底料一般分为清汤底、香辣底、麻辣底等等，选好火锅底料后，重要、头痛的就是挑选火锅食材了。今天，心心家美食为大家梳理盘点的打边炉（吃火锅）食材，为大家分好类，不用手足无措。 火锅食材常见分类 一般来说，火锅食材分为，肉类、内脏类、蔬菜类、素菜类、丸馅类、海鲜类、河鲜类等等。大家在吃火锅的时候，要注意下锅的先后顺序，否则
查看详情从事火锅食材的小编告诉你，在新鲜的牛肚拿到了以后，就开始清洗，清洗牛肚非常费功夫，又洗又揉很费力气，说实话，清洗毛肚给一个熟练工人光是清洗完一天的份量就要花费数小时。”
查看详情毛肚是餐桌上的一道比较火热的菜，受大多数人的喜欢，特别是冬天来了，大家都喜欢在家里自制火锅，而自制火锅常见的菜就有毛肚，记得上次和朋友约好去他们家吃火锅
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