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四川蜀味佳肴食品有限公司成立于2015年，是全国知名的火锅食材送公司，公司前身为火锅食材经营部，拥有20多年火锅食材生产及研发经验。 基于行业背景前瞻性的判断，四川蜀味佳肴食品有限公司于2015年开始专注于火锅食材供应链系统，为广大火锅经营者解决食材供应的难点痛点，并建立了强大的物流配送，仓储报货，采购系统，在成都建立火锅食材工厂(四川蜀味佳肴食品有限公司广汉分公司)及研发中
Product traceability · Professional R & D team · Production Environment
火锅核心菜品（如毛肚、千层肚、黄喉等）均为公司研发 团队研制生物酶发制技术生产出品，保证口感和食品的卫生。
有公司经验丰富的采购团队，解决火锅企业全产业链经营采购的难点，为客户提供高性价比食材一站式采购平台。
每道菜品到库抽检化验内在微生物成分，严格按照国家标准，保证每一道食材绿色健康。
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毛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的百叶了。毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。与其说牛吃草，还不如说是牛吞草，直到凌晨2～3点钟才漫漫地吃。白天也常常看到牛反刍。只是
查看详情鸭肠一般是从鸭脖里取出来后，用剪刀将其破开，然后用清水冲去粪便后，用刀将附着在上面的白色膜及油脂刮去，再放入冰水中冰冻保鲜，直至上桌。
查看详情说到毛肚，相信很多朋友都不会陌生，尤其是经常下火锅店的朋友，对于毛肚这种食材更是情有独钟，下锅烫几秒钟就能吃，口感脆脆的，非常美味。
查看详情从事火锅食材的小编告诉你，在新鲜的牛肚拿到了以后，就开始清洗，清洗牛肚非常费功夫，又洗又揉很费力气，说实话，清洗毛肚给一个熟练工人光是清洗完一天的份量就要花费数小时。”
查看详情毛肚是餐桌上的一道比较火热的菜，受大多数人的喜欢，特别是冬天来了，大家都喜欢在家里自制火锅，而自制火锅常见的菜就有毛肚，记得上次和朋友约好去他们家吃火锅
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