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教你制作美味的凉拌毛肚

作者:四川蜀味佳肴食品有限公司发布日期时间:2020-08-17 15:14:30
摘 要:身边很多朋友都喜欢吃毛肚,每次去吃火锅必点的就是毛肚,现在毛肚不仅是火锅桌上的常客,还是中餐桌的常客,比如说我们炒毛肚,凉拌毛肚

身边很多朋友都喜欢吃毛肚,每次去吃火锅必点的就是毛肚,现在毛肚不仅是火锅桌上的常客,还是中餐桌的常客,比如说我们炒毛肚,凉拌毛肚,不管怎么制作,都表明了人们对毛肚的喜爱,下面小编就教你制作美味的凉拌毛肚吧。

1.首先要提前将原料准备好。

2.我们可以将毛肚切成大小均匀的块状,洋葱切成小块,小米辣切短,香菜切碎,大蒜切成末待用。

3.然后将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

4.锅里面倒入清水,水沸过后下入切好的毛肚,然后快速的焯烫5-6秒捞出沥干水待用。

5.然后圆葱放在下面,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、红油等均匀的做成酱汁,然后浇在摆好的毛肚上面,撒一些香菜就可以吃了。

但是值得注意的是毛肚沸水下锅以后烫5到6秒就要马上捞出,这样可以避免口感老硬,蒜泥花椒油是这道菜的亮点,不能缺少的,这样做出来的凉拌毛肚很好吃哦。


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