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火锅食材新吃法中篇,这样做黄喉特别下饭

作者:四川蜀味佳肴食品有限公司发布日期时间:2020-08-17 15:25:23
摘 要:黄喉啊,分猪黄喉,牛黄喉两种,黄喉倒是没有什么补充营养这类的说法,但这个东西就是特别的脆,吃起来非常弹牙有嚼劲,让人爱不释口。

黄喉啊,分猪黄喉,牛黄喉两种,黄喉倒是没有什么补充营养这类的说法,但这个东西就是特别的脆,吃起来非常弹牙有嚼劲,让人爱不释口。

像是黄喉这样的火锅食材,就要搭配比较重口味一点的配料才好吃,很多人不喜欢吃黄喉,觉得黄喉煮出来没味道,除了火锅以外,也不能做其他菜品了。

其实,黄喉煮出来没有味道,一个可能是因为煮的时间不够,另一种就是作料不齐全,烫火锅属于前一种,我们只说后一种,炒菜的方式做黄喉也是好吃的。

还是要先准备原料:黄喉,芹菜,干辣椒,泡椒,大葱,花椒,姜蒜,鸡精,白砂糖,生抽,盐

第一步:把黄喉洗干净,切成小块划几刀,烧水焯黄喉

第二步:放油,等到油温起来,加入姜蒜,花椒,泡椒,煸炒一阵,再加入干辣椒炒

第三步:倒入黄喉,放盐,放生抽,放料酒(少),倒入芹菜,葱,味精,白糖,快速翻炒一阵,就可以起锅了。

一道风靡四川的火爆黄喉,就这么做出来了,下饭又可口,闻见味道都流口水,喜欢的小伙伴,一起做起来吧。


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