毛肚的营养价值有哪些?主要有什么功效和作用?毛肚作为猪下水，是我们烫火锅常吃的食材，我们吃的毛肚虽多，但是对于毛肚有什么营养价值，有哪些功效和作用并不是很清楚，下面就跟小编一起来了解一下吧。

　　每100克牛肚的营养成分：

　　能量72千卡，蛋白质14.5克，脂肪1.6克，胆固醇104毫克，维生素A2微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.13毫克，烟酸2.5毫克，维生素E0.51毫克，钙40毫克，磷104毫克，钾162毫克，钠60.6毫克，镁17毫克，铁1.8毫克，锌2.31毫克，硒9.07微克，铜0.07毫克，锰0.21毫克。

　　牛毛肚性平、味甘，归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。《食疗本草》：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。《本草纲目》：补中**，**，善脾胃。《本草蒙荃》：“健脾胃，免饮积食伤”。毛肚可以有补虚的作用，对于滋补五脏有**的好处，同时也可以有**补虚的效果，对于气血不足啊或是肠胃疾病有很好的缓解的作用。

　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。

　　毛肚的功效和作用：

　　毛肚，是指牛的瓣胃，毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，具有**、增强体质、提高食欲等功效。

　　1.**

　　毛肚含有大量的高质量蛋白，而脂肪的含量却很低，食用以后不会吸收过多的热量，但是又能满足身体对营养成分的需要，可以起到不错的**功效。

　　2.增强体质

　　毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　3.提高食欲

　　毛肚自带嫩滑的口感以及与其他食材在一起绘出的香气足以让人味觉大振，属促进食欲的一道佳肴。

　　以上就是关于毛肚的营养价值的详细介绍，还介绍了毛肚的功效与作用，大家可以参考一下。

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除